酒井 佑佳さま（第35期）

出版の動機

元々起業当初から、いつかは自分のレシピ本を出したいなと思っていました！
よりたくさんの方に米粉パンの美味しさ、手軽さを知っていただき、米粉パンを身近に感じてもらうとともに、自分のブランド力アップにも繋がったら嬉しいなと考えました。

スクール受講前の悩み

実は一度、セミナーを受けたあと受講費用で悩んですぐに受講しませんでした。
1年後、知り合いがネクストサービスに通って出版する！と決意されているのをたまたま見て、やっぱり私も本を出したいと思い、受講を決意しました。
その時も金額はドキドキしましたが、元々内容は魅力的だったので勇気を出してよかったです！

スクール（講座）の内容はいかがでしたか？

1番良かったのは、普段の生活では出会えない方達と出会えたことです！
大手の社長さん、個人で活動されている方含め、色々な業種のプロフェッショナルな方と関わることができ、とても学びになりました。
6日間と少ない期間でしたが、その中でもきっちり学び、自分らしい企画書を作ることができて感動しました。
講座時間外でも同期の方と相談し合え、コーチの方も付きっきりで相談に乗っていただけたので、初めての企画書作りでしたが安心して完成させることができました。
講座の内容も出版全般について学ぶことができ、とても楽しい6日間でした！

スクールに参加して良かったこと、苦しかったこと

いろんな業種の方との出会い。
年齢層も幅広かったですが、みなさん出版という目標に向かって進む仲間だったので、6日間という短い期間でしたがとても楽しく過ごすことができました。
当時3歳の娘がいる中、3回東京に泊まりで行かなければならないという不安もありましたが、久しぶりに思いっきりやりたいこともでき、色々な人と出会うこともでき刺激的な日々でした！

出版までの道のり

私は元々レシピ本を出したくネクストに通いましたが、最初に企画会議を通過したのは【SNS起業本】でした。
こちらは4章まで書き進めていましたが、途中第二子の妊娠出産があり、結局最後まで書けず、出版も無くなってしまいました。
ただ、ネクストでレシピ本の企画書も作っていたため、やっぱりレシピ本を出したいと思い卒業後2年ぶりに大沢さんに相談。
出版コーディネーターさんに繋いでいただき、面談を経て、玄光社さんに繋いでいただけました！
SNSの本でダメになってしまいましたが、結果諦めなかったことで本当に出したかったレシピ本を出すことができ、とても嬉しいです。

できあがった本の感想

私だからこそ書けたレシピ本が完成しました！
私が米粉パンを独学で作り始めた頃、レシピ本を見て作っても何度も何度も失敗をしてしまって。結局途中から見ない、なんてことがよくありました。
また、SNSを使い普段から動画で情報発信をしており、動画がわかりやすいと嬉しいお声をいただくことも。
そんな私だからこそ、今までのレシピ本になかった【解説動画付き】の本を作ることができました。
たくさんの失敗を経験してきたからこそ、初心者さんや同じく失敗を繰り返している方がわかりやすく作れるような内容の本に仕上げることができました。

出版後に変わったこと

まだ大きな変化は特に感じていません。
ただ、昔から通ってくださっていた生徒様やお世話になっている起業仲間が自分ごとのようにレシピ本の発売を喜んでくださり、周りに宣伝してくれてとても嬉しいです。 恩返しできていたら嬉しいなと思います。
来年以降、また本を持って全国を回りつつオフ会的な感じで米粉パンを広めていきたいと考えています！

著者スクールを検討している人へのメッセージ

出版への近道が、著者スクールだと感じています。本を出したいからSNSを頑張る、メディアにアピールする。いろいろやってきましたがやはり時間はかかるし体力も精神力も使います。
私自身著者スクールに通って、出版にはルールがある、企画書の作成にもコツがあるということを学びました！ただがむしゃらに頑張るだけじゃなく、きちんと学ぶことが出版への近道だと感じています。
ネクストサービスさんは、ただやり方を教えてくれるだけでなく、最後のオーディションで実際に出版社の方に直接アピールができ、卒業後も親身に相談に乗っていただけるのが強みだと感じています。

【プロフィール】

酒井佑佳 株式会社といーと代表取締役/管理栄養士。
「みんなが同じものを食べられる幸せを」をコンセプトに、小麦・乳・卵不使用の米粉パン教室「パンダフル工房 」を主宰。
SNS総フォロワー5万人、受講者3,500名超・認定講師120名を輩出。その他飲食店のレシピ開発、監修、食のイベント企画運営を行う。
2025年　初の著書【小麦・たまご・乳・ナッツ不使用　酒井先生の失敗しない米粉パンレシピ】発売。